山海盛宴：青岛啤酒邂逅畜产美食，共启畜牧产业新篇章

　　5月19日晚，由中国畜牧业协会主办的“品青岛啤酒尝畜产美食”大型品鉴活动在热烈的氛围中拉开帷幕。本次活动分为三个篇章，汇聚行业领袖、企业代表以及各大媒体朋友，以科技为笔、以创新为墨、以山海为前奏，尝佳肴、品美味、强品牌、促消费，共同书写畜牧产业的未来画卷！

活动现场

PART1 山海前奏

　　活动伊始，由中国畜牧业协会秘书长沙玉圣致辞，沙秘书长表示本次大型品鉴活动的举办恰逢天时、地利、人和。天时是指当前消费者饮食需求升级，追求“吃好、吃健康、吃安全”，优质畜产品与百年品牌青岛啤酒的科学搭配，体现现代健康生活理念；地利是指在啤酒文化融入血脉的青岛举办畜博会，并通过本次品鉴活动让全球来宾感受“青岛味道”的双重魅力；人和则是指多方合力举办本次品鉴活动，协会严选15家品牌方提供20道特色畜产美食以及青岛啤酒专属定制美食，旨在推广优质畜产品，向全球展示中国畜牧业的进步。与此同时，沙秘书长强调畜牧业的未来不仅在于生产端的创新，更在于消费端的认同，品鉴活动的每一口美味是产业升级的缩影、是跨界融合的见证，倡议以畜产美食为媒、以青岛啤酒会友，共同传递“健康饮食，快乐生活”的理念，助力中国优质畜产品真正走进千家万户！

沙玉圣秘书长致辞

　　随后，沙秘书长邀请协会第四届理事会会长李希荣、会长蔡辉益共同上台为活动揭幕。三位协会领导为与会嘉宾倾情演绎猪、鸡、牛、羊、兔、鸭六种畜产品与青岛啤酒的跨界混搭，将青岛啤酒的饮用场景从单纯社交饮酒，拓展至与畜产美食搭配的“味觉盛宴”，形成“大口吃肉、畅快饮酒”的感官体验闭环，以味觉的创新搭配，从消费场景、产业联动到健康理念，带领行业全方位升级。

　　正大集团农牧食品及零售事业中国区副董事长、集团市场中心、电子商务部及深加工食品事业线总裁扬纲，铁骑力士总裁邓先锋作为企业代表致辞，分享企业在畜牧食品领域的创新成果：正大冠军美食拼盘、正大本帮红烧肉、正大蜂蜜芥末泰虾，流心温度精准到65℃、具备米其林级口感的溏心蛋。

企业代表致辞

　　“基因密钥”启动仪式将现场推向高潮，中国畜牧业协会第四届理事会会长李希荣、会长蔡辉益、秘书长沙玉圣以及来自正大集团、新疆旺源、康大食品、东阿阿胶等15家企业代表共同点亮属于畜牧产业的生态之树！

基因密钥”启动仪式

　　巍然矗立的畜牧产业生态树，根植于山海之间，以安全高效的养殖业为深根，汲取科技与传统的双重养分；以创新驱动的产业链为坚实茎干，贯通生产、加工与消费的脉络。枝桠间，智能化管理系统如叶脉般延展，用数据之光滋养每一环节；畜产食品则似累累硕果，缀满枝头，每一颗“果实”都凝结着品牌的科技基因与文化温度。

PART2 山海同奏畜产盛宴

　　品鉴活动的核心篇章：山海同奏畜产盛宴，是盛会中盛宴，盛在科技感，盛在体验感，盛在同乐感，盛在仪式感，更是盛在知性感。畜产盛宴中的五朵金花和四味匠心，带与会嘉宾领略科技与传统的完美交融。其中五朵金花以“潮、联、爆、燃、匠”为关键词，分别对应产品创新、跨界合作、流量引爆、场景焕新、技术深耕五大营销维度，形成从“味觉突破”到“品牌壁垒”的完整链路；“四味匠心”中的“味”既指风味，亦暗含“技艺之味”，表达了畜产宴对传统工艺与创新融合的追求。

　　★五朵金花

　　·国潮的花--冷吃牛肉拼牛参

　　由安徽欣浩食品有限公司呈现，冷吃牛肉甄选牛臀肉，牛参选用上等牛蹄筋和牛皮熬煮而成，冷吃牛肉麻辣鲜香，牛参软糯入味，两者味道形成对比，既平衡辣味，又增添口感层次。品牌营销理念是“跨界拼配，味觉新物种”，传统冷吃工艺与现代分子保鲜技术跨界融合，通过“牛肉+牛参”的组合，传递品牌对营养与口感的极致追求，打造“1+1>2”的味觉革命。

　　·联名的花--驼奶冰激凌

　　新疆旺源驼奶实业有限公司驼奶冰激凌，将 “沙漠白金”融入冰激凌，每一勺都是健康与奢华的碰撞，是冰淇凌界的“营养贵族”！以稀缺驼乳与大众熟知的冰激凌这一联名标签，将稀缺资源与科技赋能结合，塑造高端健康IP，吸引品质消费人群，扩大品牌知名度，提升品牌美誉度，增强品牌辨识度，。品牌营销理念是：“品牌联名，定义健康新奢享”。

　　·联名的花--蜂蜜水

　　多甜蜜集团蜂蜜水是纯净蜂蜜，源头保真，采用新型无添加健康分离式设计。喝多甜蜜蜂蜜水，给身体注入一股甜蜜能量，放松神经，促进睡眠，增强免疫力，在快节奏的生活中，保持良好状态，享受健康与甜蜜的双重呵护。

　　·爆红的花-一国潮爆汁烤全腿

　　山东新和盛飨食集团国潮爆汁烤全腿，精选上等鸡大腿，奥尔良风味层层渗透，皮糯肉嫩、饱满多汁，咬一口爆汁充盈口腔，唤醒味蕾的极致享受。便携包装满足家庭囤货与户外野餐需求，让美味随时随地触手可及。品牌营销理念是：“爆款公式：流量+国潮=现象级破圈”，通过AI分析消费者偏好，结合国潮视觉设计，打造“爆汁烤全腿”的社交货币属性，借助短视频平台实现“3分钟10万单”的销售神话。

　　·烟火之花-驴肉烤串

　　东阿阿胶驴肉烤串，精选东阿黑毛驴养殖基地的优质驴肉，将千年驴肉文化与现代锁鲜技术结合，让肉质更弹嫩，安全指标提升300%！品牌营销理念是：“烟火传承，千年驴肉焕新潮”，以“东阿阿胶”古法工艺为底蕴，融入锁鲜技术与街头烟火气，通过快闪店、夜市联名等场景化营销，让传统美食跻身年轻消费主场。　　

　　·匠心之花-新一代鹌鹑皮蛋

　　湖北神丹新一代鹌鹑皮蛋，采用无铅工艺制作，从源头保障健康，以基因级匠心加仿生式养殖，实现了从田野到舌尖的“微缩生态”。品牌营销理念是，打造一颗蛋的“场景革命”。将“0.5g/枚的天然卵磷脂含量”转化为“白领健脑第四餐”场景，与咖啡、代餐棒组成都市轻食矩阵。采用便利店冷鲜柜“黄金三角位”策略，与功能性饮料、代餐形成消费场景强关联。

　　★四味匠心

　　·康大麻辣手撕兔

　　康大食品麻辣手撕兔是“熬出来的山海情”！手撕兔的肌理中藏着江湖的豪情——不用刀工切割，仅凭双手撕扯，保留兔肉最原始的纤维感。每一丝肉都浸润秘制卤香，是游牧民族“以手为刃”的生存智慧在现代餐桌的延续。用返璞归真的烹饪方式，对抗工业化食品的同质化，传递“慢工出细活”的匠心理念。

　　·火来顺清真羊杂汤

　　河北金宏火来顺清真羊杂汤，是“熬出来的山海情”！传承百年清真饮食文化，是北方清真饮食文化的经典之作！羊肚、羊肝、羊肺在陶锅中熬煮出乳白浓汤，山海之间的牧草精华与牧民世代相传的熬汤秘方在此交融，一口下去，仿佛穿越时空，回到那充满烟火气息的旧时光。

　　·烟熏鸭胸肉

　　华英农业烟熏鸭胸肉是“腌出来的岁月香”！粗盐与花椒的简单配伍，却在时间魔法中幻化出深邃咸鲜。鸭的肌理如古籍书页，每一口都是对传统盐渍工艺的虔诚复刻，证明“最高级的味道，无需过度修饰”。借古法腌制工艺，传递“少即是多”的产品哲学，对抗快餐时代的浮躁，塑造“经典永不褪色”的品牌形象。

　　·荣昌猪腊味臻品拼盘

　　国猪高科集团荣昌猪腊味臻品拼盘是“拼出来的荣昌猪腊味”！精选自中国四大名猪之一“荣昌猪”，这一千年育成的巴渝瑰宝，以“狮子头、罗汉肚、雪花纹”独步天下。其肉质细嫩如脂、脂香清雅不腻，古法腌制后风骨愈显——腊肠醇厚回甘，腊肉莹润透光，腊排松韧藏香。每一口皆是时光沉淀的匠心，亦是国猪高科集团“以科技守根脉，以拼搏续传承”的写照，更是一曲“守正创新”的产业长歌。

　　PART3 Free Talk

　　活动尾声，主持人深情朗诵《将进酒》，民乐队现场演奏，为参会嘉宾营造轻松愉悦的交流氛围。自助取餐环节让与会者自由品尝美食，畅谈行业未来。

　　本次品鉴活动将“青岛啤酒”和“畜产美食”两个文化元素有机融合，集中展示“美食、营养、科学、健康”的新消费理念，让提振畜产品消费升华到一个新高度。与此同时，本次品鉴活动不仅展示了中国畜产美食的丰富多样性，更通过文化与美食的结合，为行业交流与合作搭建了优质平台。未来，中国畜牧业协会将继续组织开展“大力提振畜产品消费专项系列活动”，推动畜牧业高质量发展。